Nếu ai đó đang kiếm tìm một nơi vừa có biển, có núi, vừa có văn hóa và ẩm thực đậm đà bản sắc thì Hạ Long là điểm đến không thể lý tưởng hơn. Từ những hang động kỳ bí như động Thiên Cung, hang Đầu Gỗ, đến bãi tắm Ti Tốp trong vắt như pha lê, mỗi nơi đều mang một vẻ đẹp riêng. Đặc biệt, cảm giác lênh đênh trên du thuyền, thức dậy giữa lòng vịnh khi ánh nắng đầu ngày len qua khe núi, là trải nghiệm không dễ có được ở bất kỳ đâu.
Và còn gì tuyệt vời hơn trong buổi sáng đó được thưởng thức những đặc sản hấp dẫn bạn nhỉ. Vậy bạn đã biết nên ăn gì khi đến đây chưa? Nếu chưa thì hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Hạ Long nhé!
-
Chả mực
Chả mực từ lâu đã trở thành niềm tự hào trong kho tàng ẩm thực vùng vịnh Hạ Long. Tuy không còn xa lạ ở nhiều nơi, thậm chí có thể tự làm tại nhà, nhưng hương vị chuẩn gốc, giữ trọn cái hồn biển cả thì chỉ có thể tìm thấy ở Hạ Long. Một món ăn dân dã, nhưng lại khiến du khách mê mẩn, ai ghé qua cũng muốn mua một ít về làm quà cho gia đình, bạn bè. Sự đặc biệt của chả mực nơi đây nằm ở cách chế biến thủ công: Mực được lựa chọn kỹ lưỡng, giã tay hoàn toàn nên giữ được độ sần sật, ngọt thanh và thơm đậm đà, điều mà máy xay không thể đem lại được. Dù thưởng thức món ăn này bằng cách rán giòn chấm nước mắm hay ăn kèm bánh cuốn đều mang đến hương vị cuốn hút.
-
Sữa chua trân châu Hạ Long
Nếu phải chọn một món ăn vặt vừa đẹp mắt, vừa “gây nghiện” khi đặt chân đến Hạ Long, thì sữa chua trân châu chắc chắn là cái tên được nhắc đến đầu tiên. Thoạt nghe tưởng chừng chẳng có gì đặc biệt, thế nhưng chính sự kết hợp độc đáo giữa sữa chua mịn mát và trân châu nóng dẻo lại tạo nên dấu ấn riêng biệt mà chẳng nơi nào sao chép được. Điểm nổi bật nằm ở chén trân châu được nấu vừa tay, giữ độ dẻo tự nhiên, quyện trong lớp nước cốt dừa thơm béo, khi đổ lên sữa chua lạnh tạo ra sự đối lập thú vị về nhiệt độ và kết cấu. Một thìa đưa lên miệng, cái mát lạnh lan tỏa đầu lưỡi, theo sau là vị béo dịu nhẹ, mềm mại mà vẫn đầy sức hút. Đặc biệt, một số quán còn biến tấu bằng cách thêm thạch trái cây, hạt đác rim hay cốt lá dứa… giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
-
Ruốc tôm
Giữa vô vàn món ngon tại phố biển Hạ Long, ruốc tôm chính là một lựa chọn vừa giản dị, vừa đậm đà bản sắc. Món ăn này không chỉ làm xiêu lòng du khách bởi hương vị lạ miệng, mà còn bởi sự khéo léo trong cách kết hợp nguyên liệu: Tôm biển tươi ngon, thịt heo nạc vai mềm ngọt, cùng phần nước cốt đậm đà được chưng cất kỹ lưỡng. Tất cả được nấu trong nhiều giờ liền, đảo tay liên tục để tôm thấm đều gia vị, rồi sao khô đến khi từng sợi ruốc tơi mềm, óng vàng, dậy mùi thơm mà không hề khô xác hay cứng bã. Chính công đoạn thủ công ấy đã tạo nên phần ruốc có vị ngọt hậu, béo vừa phải và độ tơi bông khó lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Không chỉ ngon miệng, ruốc tôm còn là món ăn tiện dụng, dễ kết hợp: Từ bữa sáng với bánh mì, bữa trưa cùng cơm nóng, đến cháo cho trẻ nhỏ hay xôi cho những bữa ăn vội.
-
Rượu nếp ngâm Hoành Bồ
Không mang vị mằn mặn của biển, cũng chẳng nồng nàn như rượu miền xuôi, rượu nếp ngâm Hoành Bồ lại gây thương nhớ bởi sự tinh khiết, mộc mạc và hậu vị đầy mê hoặc. Loại rượu này được nấu từ nếp cái hoa vàng – loại gạo dẻo thơm rồi ngâm cùng thứ men lá lấy trong rừng Hoành Bồ, tạo nên vị men rất lạ: Vừa mát, vừa dịu, lại âm ấm nơi cổ họng. Không cần nhiều, chỉ một chén nhỏ cũng đủ làm bừng tỉnh mọi giác quan. Rượu trong, thơm nhẹ, vị chua thanh đặc trưng hòa quyện với vị ngọt nhẹ của gạo nếp, uống vào không gắt, mà vô cùng dịu nhẹ, giúp kích thích hệ tiêu hóa, giải khát vô cùng tốt, nhất là vào những bữa tiệc mùa hè nắng gắt.
-
Bún xào ngán
Trong muôn vàn món ngon đất mỏ, có một cái tên khiến bao người tò mò ngay từ lần đầu nghe đến là bún xào ngán. Món ăn tưởng chừng đơn giản ấy lại ẩn chứa trong mình trọn vẹn hương vị của thành phố biển. Ngán loài hải sản mang hình dáng khiêm nhường nhưng lại sở hữu phần thịt ngọt thanh, thơm ngậy, đậm đà và có mùi đặc trưng không lẫn với bất kỳ loài nào khác. Khi xào chung với bún gạo, rau xanh, hành mỡ và thứ nước ngán tiết ra mang đến hương vị đậm đà. Sợi bún mềm mà không nát, ngấm đều nước sốt béo ngậy. Thịt ngán dai nhẹ, đậm đà, khiến từng đũa bún như mang theo cả vị biển len lỏi qua đầu lưỡi.
Vừa rồi là top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Hạ Long. Mong rằng, sau khi theo dõi xong các thông tin vừa rồi, bạn đã biết được nên ưu tiên thưởng thức những món đặc sản nào khi đến đây. Những món ăn ngon, sự nhiệt tình của người dân cùng với hương vị đậm đà, sẽ giúp cho chuyến đi của bạn thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thưởng thức được thật nhiều món ăn ngon tại địa danh này!