Chùa Hương là một trong những quần thể du lịch tâm linh tiêu biểu của miền Bắc Việt Nam, tọa lạc tại phường Mỹ Đức, thành phố Hà Nội. Không chỉ nổi tiếng bởi giá trị tín ngưỡng lâu đời, nơi đây còn gây ấn tượng sâu sắc với cảnh quan thiên nhiên sơn thủy hữu tình, hài hòa giữa núi đá vôi, dòng suối thơ mộng và hệ thống hang động kỳ ảo. Trung tâm của quần thể là động Hương Tích, được mệnh danh là “Nam thiên đệ nhất động”, nơi gắn liền với đời sống tâm linh của nhiều thế hệ người Việt. Hành trình về Chùa Hương không đơn thuần là chuyến tham quan, mà còn là dịp để du khách tìm về sự an yên trong tâm hồn, hòa mình vào không gian linh thiêng và tĩnh lặng, tách biệt khỏi nhịp sống ồn ào thường nhật.
Bên cạnh việc chiêm bái, vãn cảnh, thưởng thức những món ăn đặc trưng nơi đây cũng là trải nghiệm góp phần làm trọn vẹn chuyến đi. Những món đặc sản nhất định phải thử khi du lịch Chùa Hương sẽ giúp du khách hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực bản địa và lưu giữ những dư vị khó quên sau hành trình tham quan.
Rau sắng
Rau sắng được xem là “lộc rừng” quý giá của núi Hương Sơn và là món ăn gắn liền với tên tuổi Chùa Hương. Lá rau sắng non, dày và xanh mướt, khi nấu lên vẫn giữ được độ ngọt thanh tự nhiên, hương vị mộc mạc nhưng tinh tế. Món canh rau sắng thường được nấu đơn giản với thịt băm hoặc xương, không cầu kỳ gia vị nhưng lại khiến thực khách nhớ mãi bởi vị ngọt hậu và cảm giác thanh mát. Thưởng thức rau sắng giữa không gian núi rừng yên tĩnh mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa dân dã vừa mang giá trị văn hóa địa phương rõ nét.
Mơ rừng
Mơ rừng là thức quà quen thuộc của vùng Hương Sơn, thường được chế biến thành mơ ngâm đường hoặc mơ muối. Quả mơ có vị chua dịu, hương thơm tự nhiên, khi ngâm tạo nên thức uống giải khát rất được ưa chuộng sau hành trình leo núi, vãn cảnh. Nhấp một ngụm mơ ngâm mát lạnh, du khách sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa vị chua, ngọt và chút chát nhẹ đặc trưng. Đây không chỉ là món ngon dễ thưởng thức mà còn thường được mua làm quà bởi hương vị gắn liền với ký ức về Chùa Hương.
Chè củ mài
Chè củ mài là món tráng miệng độc đáo, mang đậm dấu ấn ẩm thực truyền thống của người dân vùng núi đá vôi. Củ mài sau khi sơ chế được ninh mềm, có vị bùi nhẹ, quyện cùng nước chè ngọt thanh, tạo cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. Món chè này không quá ngọt, phù hợp với nhiều đối tượng và thường được dùng để giải nhiệt, lấy lại năng lượng sau chuyến tham quan dài. Sự giản dị trong cách chế biến lại chính là điểm làm nên sức hấp dẫn riêng cho chè củ mài Chùa Hương.
Bánh củ mài
Từ nguyên liệu quen thuộc là củ mài, người dân địa phương còn khéo léo tạo nên món bánh mang hương vị rất riêng. Bánh có kết cấu mềm, dẻo, vị bùi tự nhiên, thường được gói đơn giản nhưng lại ghi điểm bởi sự tinh tế trong hương vị. Khi thưởng thức, thực khách dễ dàng cảm nhận được nét mộc mạc của ẩm thực vùng sơn cước, không pha trộn quá nhiều gia vị. Bánh củ mài không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự sáng tạo trong việc tận dụng sản vật thiên nhiên của người dân Chùa Hương.
Thịt dê núi
Thịt dê núi Chùa Hương được nhiều du khách đánh giá cao nhờ độ săn chắc và hương vị đậm đà tự nhiên. Dê được chăn thả trên các sườn núi đá nên thịt ít mỡ, khi chế biến giữ được độ ngọt và không bị hôi. Các món như dê hấp, dê nướng hay dê xào lăn đều mang đến trải nghiệm ẩm thực tròn vị, phù hợp cho những bữa ăn sum họp sau hành trình tham quan. Thưởng thức thịt dê giữa khung cảnh núi non Hương Sơn góp phần làm chuyến du lịch Chùa Hương thêm phần đáng nhớ.
Ẩm thực Chùa Hương không chỉ đơn thuần là những món ăn ngon mà còn phản ánh rõ nét đời sống, văn hóa và sự gắn bó của người dân với thiên nhiên núi rừng Hương Sơn. Mỗi đặc sản đều mang hương vị riêng, mộc mạc nhưng đủ sức lưu lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách sau hành trình tham quan, chiêm bái. Việc thưởng thức những món ăn này cũng chính là cách để cảm nhận trọn vẹn hơn vẻ đẹp của vùng đất linh thiêng, nơi hội tụ giữa tín ngưỡng và sinh hoạt đời thường. Hy vọng bài viết những món đặc sản nhất định phải thử khi du lịch Chùa Hương sẽ giúp bạn có thêm gợi ý hữu ích để chuyến đi trở nên trọn vẹn và đáng nhớ hơn.